Resepi: Kacang Pool

Salam Ramadhan semua. Hari nie aku nak kongsi satu resipi yang femes ames di selatan tanah air iaitu JOHOR. Menu nie memang superb sehingga menjilat kuku jari tangan orang sebelah hahahaha. Sedap tahap melampau tu hahahaha. Aku memang suka menu nie kalau aku balik ke Johor mesti carinyer lah lebih-lebih lagi dalam bulan puasa. 

Kalau korang ada baca entry Journal Of My Life : Alhamdulillah Baru Sampai Dari Kampung dalam tu aku ada citerkan pasal Kacang Pool. Kempunan seh!!!! So hari nie aku nak share resipi yang aku cedok dari MukaBuku a.k.a FaceBook. Thank you pada tuan punya Facebook yang share menu nie.

Malas ler aku nak citer panjang-panjang lagi korang salin atau print cepat menu nie sebelum menu nie dok kat section belakang-belakang nanti. Dah payah nak godeh-godeh.

Gambar Ehsan www.azuanzahdi.com

Bahan-bahan ( 15 orang )
6 -7 tin kacang phool/ medames foul/ , 4 tin blender kasar + 3 tin diramas supaya ia sedikit berbiji-biji
5 sudu makan minyak sayuran
3 sudu makan rempah kari daging babas
1 sudu makan serbuk lada putih
200 gram daging cincang, digoreng tanpa minyak

#Bahan untuk kisar#
1 sudu makan jintan halus
1/2 sudu makan jintan kasar
2 biji bawang besar
1 inci halia
4 biji bawang putih
1 cawan lada kering kisar
 
#Bahan Hiasan#
6 biji telur, digoreng buat mata lembu setengah masak
2 biji bawang besar, didadu
4 batang lada hijau, dipotong serong
20 sen limau kasturi
1 tin minyak sapi, dicairkan

Cara Masak
Cara-cara Panaskan minyak sayuran, tumis lada kering kisar sehingga wangi. Kemudian masukkan bahan kisar dan masak sehingga ia naik bau. Masukkan rempah kari daging, serbuk lada putih, daging cincang, kacang phool yang telah diblender kasar dan juga diramas. Masukkan garam dan ajinamoto (jika suka). Kalau terlalu pekat boleh tambah sedikit air. Jangan terlalu banyak nanti cair tak sedap. Bila sudah mendidih, sudah sedia untuk dihidangkan.

Cara Menghidang Sendukkan kacang phool kedalam pinggan. Ambil satu sudu makan minyak sapi yang telah dicairkan tuangkan atas kacang phool. Ini untuk membangkitkan dan juga menyedapkan kacang phool. Taburkan sedikit bawang yang telah didadu, hirisan cili hijau dan sebutir telur goreng. Limau kasturi letakkan ditepi. Sesuai dihidangkan dengan roti perancis atau pun roti potong.

SUMBER: Facebook

Read More

Journal Of My Life : Alhamdulillah Baru Sampai Dari Kampung

Alhamdullilah aku baru jer sampai kat umah di Serdang. Perjalanan pun ok jer takder traffic jam sangat. Hanya ada "roadblock" kat Muar. Maybe ada kes jenayah kot sebab tu Polis buat "roadblock". Sebelum balik ke Serdang aku, wife dan adik-adik aku sempat singgah ke umah Tok Mak kat Bandar Batu Pahat berbuka puasa kat sana.

Tiap kali balik ke Batu Pahat confirm aku ngan wife mesti ada acara wajib mengadap Tok Mak. Kalau korang nak tahu umo Tok Mak dah nak jejak 86 tahun. Dalam usia macam tu pun Tok Mak masih kuat lagi jalan tak perlu nak pimpin. Masih kuat lagi nak solat berdiri. Kalau aku usia macam tu silap haribulan dah tak leh nak jalan. Nak kena korek rahsia Tok Mak nie hehehehe.

Bazar Ramadan Tapak Pesta Batu Pahat

Dalam perjalanan dari Rengit sempat singgah jap di pasar Ramadhan kat Tapak Pesta sebelah IPD Polis Batu Pahat. Plan asal nak cari Kacang Pool. Sekali tutup kedai lak dah. Jadi aku belikan ayam panggang jer sekor harga RM15.00 wife aku lak beli nasi ambang. 

 Nasi Ambang

Ayam Panggang

So lepas tu aku cuba gak nak cari Kacang Pool kali nie aku cuba nasib ke Benteng nampaknyer sekali lagi hampa sehhhh kempunan tak dapat nak makan Kacang Pool. Adoiiii perlukah aku lari masuk dalam Batu Belah Batu Bertangkup hahaha. Korang tahu tak macam mana ruper kacang Pool!!!! Korang tengok kat bawah nie. 

Gambar Ihsan www.azuanzahdi.com

So terus balik ke rumah Tok Mak berbuka puasa kat sana. Lepas solat Magrib terus siap nak balik ke KL. Sempat gak ler tengok Datuk Lee Chong Wei lawan Lin Dan final World Championships 2011 sampai set yang ke 2 jer. Dalam perjalanan balik dapat tahu Chong Wei kalah adoiiii frust seh!!!!

Antara menu berbuka puasa tadi. Sedap oooooo!!!! Sedap macam bolat-bolat!!!! Pinjam tagline anak sedara aku Auni

 

Rasanya air cendol kot tak pun air soya.

 

Aku tak tahu apa nama menu nie. Pelik gak.

Mee hailam

Rojak tauhu

Macam-macam ada

Masak lemak daging salai pisang muda. Memang sedap.

Then aku terus gerak ke Muar singgah untuk pekena Yong Tau Foo Sup kat sebelah stesen bas Muar. Yong Tau Foo Sup kat situ sedap sehingga menjilat tapak kaki hahahaha. Korang leh try kalau sampai kat Bandar Maharani nie nanti. 

 Gerai Yong Tau Foo Sup terletak kat belakang tu jer. Leh pilih apa korang nak.

 Yong Tau Foo Sup

Yong Tau Foo Sup

Lepas dah kenyang terus ke Melaka hantar adik aku sebab esok dia ada kelas. Dia belajo kat UTEM. Then dari Melaka terus gerak ke KUIS lak hantar adik wife aku kat sana. Dah macam driver bas lak hahahaha turunkan penumpang sana sini. Masa kat KUIS ada accident yang buat aku agak kecewa dengan Pak Guard dan pengurusan KUIS. Bagi aku cool down dulu temperature dalam hati yang tengah hangat meluap-luap nie. Ikut panas aku nie leh meletup so biar aku cool down. Nanti aku citerkan. Apa-apa pun tindakan yang diambil oleh KUIS tak kena tempat, tak profesional & tak melambangkan ciri sebuah Kolej Universiti Islam.

Read More

Juadah Berbuka Puasa: Air Kelapa Pandan Rengit Jadi Pilihan Hati

Hari nie adalah hari kedua aku ada kat Rengit Batu Pahat. Seperti biasa setiap kali Ramadhan aku dan wife wajib balik ke kampung aku di Parit Buntar atau kampung wife aku di Rengit. Kena tengok turn sapa raya tahun nie. Memandangkan tahun nie raya kat Parit Buntar so wajib balik untuk berpuasa kat Rengit. 

Aku ngan wife memang hanya akan raya satu tempat jer memandangkan perjalanan Rengit & Parit Buntar bukan dekat jauh seh. So kena ler utamakan keselamatan itu lebih penting dalam hal nie. Kang dibuat letih-letih accident tak ke naya. Korang leh tengok entry nie Oh Kampung Halaman: Catatan Perjalanan Dari Kuala Lumpur Ke Rengit Batu Pahat kalau nak baca ler.

Perghhhh bukan mainpanjang lagi intro hahahahaha. Sebenarnya aku nak citer pasal juadah berbuka puasa kat korang hehehehe dah melalut. Ok straight to the point. Kalau tiap kali aku balik ke Rengit umah mertua aku confirm pokok kelapa pandan macam kat gambar bawah nie pasti jadi sasar aku hahahaha. Siap ko aku kejekan nanti.

Sasaran dah dikenalpasti.

Dengan bersenjatakan parang panjang apa lagi kasi tetak ler pelepah kelapa yang ada tu. Kalau tak potong pelepah tu payah nak potong tandan kelapa. Korang tengok ler aksi aku "pancung" tandan kepala ehhh bergurau ler pulak hehehehe tandan kelapa ler hahahaha.

Apa macam tinggi tak pokok kelapa tu hehehehe. Saja nak action sikit ngan korang. Aku amik 5 biji jer buah kelapa. Jadik ler. Nak beli mahal weh. Sebungkus RM2.00 - RM4.00 tak berbaloi sebab ais lagi banyak dari air kelapa. Last-last minum ler air kelapa yang dah di"racuni" ngan ais. Mana sedap beb!!! Yang nie ori punya mah!!!! Cempion punya lollll tatak jual lehhhh!!!!

Korang jangan tiru aksi kat bawah nie yer. Salah "takek" naya wehhhh hilang jari. Kalau pakai parang korang betul-betul kena hati-hati yer. Sayangilah jari-jari anda.

Dah siap amik air kelapa adik aku Kimi lak tolong korek isi kelapa pandan masuk dalam bekas biru tu. Dapat ler satu bekas tu. Puas gak ler nak mencekik air kelapa. Perghhhh memang menyelerakan dapat teguk air kelapa masa berbuka puasa hehehehe. Nikmat tak terhingga sehingga menjilat tapak kaki hahahaha macam siot jer bunyi sampai menjilat tapak kaki hahahaha.

Adik aku Kimi ngan gaya rambut Safee Sali tengah korek isi kelapa. Inilah hasil yang berjaya diperolehi. Ergkkkkkkk sedap seh!!!! Kena lak ngan gula melaka. Perghhhh meleleh air liur.

Mee rojak yang dibeli kat Benut. Boleh tahan gak ler. Leh beli lagi nanti. Kena lak ngan air kelapa pandan perghhhhh tersandar jap kat atas kerusi hehehehe

Aksi anak sedara aku yang sama-sama "berpuasa penuh"....dia pun tak lepaskan peluang hehehehe.

Antara dailog yang selalu aku dengar dari mulut si kecik nie.

"Auni puasa tak???"
"Puasa"
"Auni makan tak???"
"Makan"

Hahahaha....biasa ler budak-budak....Korang pun macam tu gak dulu hehehehe. 

Bila perut dah kenyang aksi ini yang akan dapat kita lihat hehehehehe. Betul-betul penat anak sedara aku nie. Sampai terlentuk kat atas kerusi hehehehe. Selamat berpuasa.

Read More